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张掖美食

发布时间:2025-10-07 | 来源:互联网转载和整理

张掖的美食有张掖臊面、张掖卤肉炒炮、张掖黄酒等。张掖臊面是甘肃张掖的传统小吃,跟别的地方的臊子面口味、做法都不同,张掖臊面讲究面薄色亮味精,特点是用双擀杖擀面,擀出来的面条薄如纸片,长如丝带,非常有嚼劲。

张掖卤肉炒炮是张掖市的一种特色面食,因为是寸段面条,长得像鞭炮,所以名为炒炮,炒炮的做法讲究,以色香味精著称,实惠方便,深受消费者喜欢。

张掖黄酒是张掖在祭祀、婚丧的必备之物,以高粱、青稞、大麦为酒基,糯米为引料,选用当归、陈皮等数十种重要,再加大麦制曲,精酿而成,是营养丰富的饮料。

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