食品质检员是负责车间各工序工艺参数的监督检查；负责成品/半成品取样与留样；负责辅料配料的检查；负责车间异常/不合格品的处理与改进；负责车间现场卫生监督检查等。食品质检员一般对食品的营养指标进行化验，卫生指标进行检测、规格大小尺寸等进行抽查、表观状态、颜色、气味进行抽查。
食品类质检员需要具备的资格
1、食品工程等相关专业大专以上学历,20-30岁;
2、具备本行业1年以上食品生产检测、质量控制经验,优秀应届毕业生可考虑做储备人选;
3、懂理化、微化试验操作;
4、接受过食品生产检测、质量管理等方面的培训,具有质检员资格证；
5、要知道检验的目的，无非是对原材料，工序，及产成品的监督。
岗位职责
1、负责产品制作的取样、留样和送检等检验工作；
2、做好数据统计、记录真实且有效完整，整理归档所有质检部记录表格；
3、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
4、能够制定标准作业书及相关验证方法；
5、监督车间生产区域环境卫生、人员卫生检查；
6、协助做好相关部门的配合工作；
7、有网上客服经验更佳；
8、与质监局，环保局，安监局保持良好的沟通联系；
9、及时掌握生产工人卫生知识不足之处，针对性组织卫生培训；
10、对新职员工进行卫生知识培训，对下岗员工进行再培训。
注意事项
1.车辆进场时，根据车主描述车辆故障情况进行试车，确认车辆故障，告知前台进行填写放行单确定维修项目。
2.车辆维修完成后，质检员进行试车，车况不好时，通知小车间主管进行安排维修，车况良好时可以进行下面操作。
3,车辆开上举升机，对安全检查进行监督:包括底盘螺丝、轮胎螺丝，方向机螺丝、制动系统，漏、安装护板等安全类螺丝检查，并填写好放行单。
4.车辆检查好后，交与前台。并提醒前台做好保洁卫生，提醒诊车员交车时注意与车主声明核对的事项。
5.车辆出厂后，发现漏油、漏水、漏装、错装、错拿、漏拿随车工具及附件，根据情节进行处罚。
6.质检员要随时跟踪车辆维修进度，督促车辆维修人员，不得延误出车。
7.严禁用客户车子拉货，发现客户车内有油迹等。
8.质检员要定期检查自己公司车辆性能。换油、定期保养检修及保持清洁。用时发现问题，不能用及违章找不到当事人，保险没有办妥等按照情节严重性进行处罚。
