3cr13不锈钢菜刀好吗

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

3cr13不锈钢菜刀质量一般。因为这类钢材不但含碳量、含铬量低，硬度不够高，而且防锈能力也不是很好，再加上没有钼、钒成分，所以做刀具显然没有5Cr15Mov钢材好，只能做日常切割工作或作为厨房常规刀具使用，若切骨头等硬菜的话，则很容易让刀口变形。