百科知识网

黄焖莲藕鸡的家常做法

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

前言

记记得有一次炖鸡，家里没有其他的配菜，只有两节放蔫了的莲藕，心想不如把莲藕放在鸡里一起炖了吧，没想到炖出的味道却出奇的好，炖好的莲藕吸足了鸡的香味之后，绵绵的非常好吃，所以在炖鸡的时候我家经常会放入莲藕来搭配。

材料

主料：笨公鸡1只；

辅料：莲藕一节、盐适量、油适量、大葱1颗、姜半块、八角2颗、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml、甜面酱5g

黄焖莲藕鸡

1

鸡肉清洗干净后放锅中绰烫一下。

2

捞出后清洗干净。

3

莲藕切块葱姜分别切好。

4

锅中放少量油，放入鸡块煸炒，超出鸡块出油。

5

然后放入八角，葱姜。

6

淋入料酒生抽，老抽。

7

放入甜面酱翻炒均匀。

8

放入切好的莲藕，放入盐，适量的热水。

9

倒入电压力锅中。

10

选择蹄筋档香喷喷的鸡就炖好了。

11

盛入容器开始食用。

小贴士

1.如果不用压力锅，炖的时间要稍长一些。

2.用压力锅炖不要放入太多的水，因为压力锅不吃水。