老鼠瓜没有毒，是能吃的。老鼠瓜又称刺山柑、瓜儿菜，是白花菜科山柑属植物。老鼠瓜抗干旱，耐瘠薄，防风蚀，不怕沙埋，是优良的固沙植物。老鼠瓜种子含油量为34-36%，纯净种子出油量为22%。老鼠瓜油以含亚油酸等不饱和脂肪酸为主，可作食用油。
老鼠瓜没有毒，是能吃的。老鼠瓜又称刺山柑、瓜儿菜，是白花菜科山柑属植物。老鼠瓜抗干旱，耐瘠薄，防风蚀，不怕沙埋，是优良的固沙植物。老鼠瓜种子含油量为34-36%，纯净种子出油量为22%。老鼠瓜油以含亚油酸等不饱和脂肪酸为主，可作食用油。
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