馒头用什么面粉做最好

馒头用高筋面粉或中筋面粉做最好。使用高筋面粉制作的馒头比较有弹性和韧性，口感稍微硬一些；而使用中筋面粉制作的馒头则较为柔软松软，口感更加细腻。此外，为了使馒头更加美味，可以在制作时添加一些糖、油、酵母等食材，这样可以使馒头颜色更加白皙、口感更加松软，并且延长馒头的保质期。可以根据自己的喜好和习惯选择不同的面粉和加工方式。