秦椒是什么辣椒

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

秦椒也被称为关中花椒，主要产于陕西省关中地区，因其产地古称秦而得名。在国际贸易中，秦椒也被称为“西安椒干”，具有身条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美等特点。秦椒是陕西特产，属于特香微微辣型辣椒，是陕菜中不可或缺的原材料，用热油泼后香味让人垂涎三尺。秦椒是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。秦椒其实就是辣椒的一种，辣椒的种类很多，比如说有朝天椒、柿子椒、小米椒等等，其中秦椒也是辣椒家族的一个品种，就是那种比较细长，辛辣味很足的一种辣椒。