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张姐烤肉拌饭做法

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

主料：五花肉适量，胡萝卜适量，芹菜适量，黄豆芽适量，大米适量。

辅料：桔梗1包，紫菜适量，辣萝卜条1包。

调料：花生油适量，辣酱2汤勺，水适量，白芝麻少许，烧烤汁4汤勺。

步骤：

1、将五花肉片放入碗中，加入烧烤汁腌制15分钟。

2、先煮米饭，等待的过程中处理其他材料，锅内放入少许油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面。

3、将两面煎烤好的五花肉盛出备用。

4、将胡萝卜切粗丝，芹菜切段。

5、将豆芽与胡萝卜，芹菜段分别用热水汆烫熟。

6、米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖稍微降降温。

7、将米饭盛出在合适的碗中。

8、将五花肉，芹菜，胡萝卜，辣萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上。

9、舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可。