孝义莲花馒头的做法
发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理
主料面粉500g，紫薯50g，南瓜50g辅料发酵粉5g步骤1.紫薯蒸熟，捣成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团并发酵好。
同样发好白面团。将发好的面团放在案板上揉匀，切成个大小相同的剂子备用。
2.将剂子分别擀成面片。
3.将擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
4.用刀将对折好的面皮上切成三块。
5.取相同的片两两相对。
6.按照大小分别叠加起。
7.用筷子在上面压一下。
8.然后用两只筷子一起压一下。
9.压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
10.一朵花即制作完成。11.做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。