珍宝蟹的正确吃法
发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理
主料
珍宝蟹一只
咖喱50g
青椒适量
红辣椒适量
辅料
姜适量
蒜头两瓣
淀粉适量
盐适量
糖适量
1. 把壳身体分离。
2. 身体剁成四块，一只腿分成两半。蟹腿用刀背砸开一些方便入味。
3. 蟹肉***的地方沾上薄淀粉。
4. 下锅油炸一下，捞出来。
5. 蟹腿也炸一下，捞出。
6. 姜蒜炒香（就用炸蟹的油锅）。
7. 加入青红椒一起炒出香味。
8. 把蟹块放入锅中一起翻炒一会儿。
9. 加入咖喱酱一起炒，加入适量水或者椰浆，盐，糖调味。
10. 把蟹壳一起放进去焖煮八分钟左右。
11. 起锅。