花糕的做法家常做法（花糕的做法）
发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理
1、材料：面粉500克，红枣10颗，面肥50克。
2、将面粉放入盆中，将干面粉和面肥用温水混合，揉透，放在稍暖的地方，发酵4小时。
3、红枣去柄，洗净，用水泡软备用。
4、发酵的时候到了。当你看到面团比原来的面团大一倍时，说明面团已经发酵成功。
5、然后开始拌碱：将烤好的面团放在案板上，在面团中间压一个小洞，加入5g小苏打，加入少许水，将小苏打溶解，然后将面团揉匀，揉透。如果揉好的面团用手指弹起来，说明碱刚刚拌好。
6、将揉好的面团放在案板上，揉成长条，然后用刀切成3等份。
7、然后把其中两个分别搓成细长条，再和对面的方向盘形成一个S形。
8、然后用筷子夹成花瓣状，再用刀切成小花瓣做成馒头。
9、把剩下的一个分成两等份，用7的方法做一个小笼包。
10、然后把大馒头放在下面，小馒头放在上面，每个花芯里插一颗红枣，花糕就绿了。
11、1.把蒸笼灌满一半以上的水，放在笼屉上，笼屉里放一块浸湿的笼布，大火烧开水，然后把做好的青饼放在笼屉上。
12、1.水开后盖上锅盖蒸30分钟。到了开锅的时候，嗯，蒸的很好，花形很好看。
13、1.然后，取出花糕，放在盘子里，一个又好又好吃的蒸花糕就做好了。