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腊八蒜用白醋还是陈醋

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿,口感酸辣适度，香气浓而微甜。而拿老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。