街边牛杂汤底如何做

原料：牛蹄筋200克、牛肚100克、边筋肉200克。辅料：姜片10克、葱花10克、盐适量。

做法：

1、牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块；牛肚洗净，焯烫后切片；

2、锅中倒入适量水，放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、姜片、葱花，大火煮开后转小火炖约1小时，加盐调味，待材料熟软即可。