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10斤葡萄放多少白糖

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

3斤

一、葡萄和糖的比列

葡萄和糖的比列10:3是最好的，也就是说10斤葡萄应该放3斤白糖。加糖要一次性加，最好不要分批次加。加糖太多葡萄酒的残糖会较高，不易保存，时间久了还会发酸，影响口感，因为自酿葡萄酒没有***菌措施，残糖过多乳酸菌和醋酸菌等还会分解残糖。

另外需要注意：制作葡萄酒后的第二天，将其揭开并彻底搅拌，然后恢复。在靠前天每隔4小时左右进行一次，然后在接下来的3天内每天搅拌几次。当酵母进入作用时，葡萄酒应该开始冒泡，这是发酵过程，将产生美味的葡萄酒。而当泡开始减慢时，将固体过滤掉并将液体吸到玻璃罐中以便长期储存。差不多放置半年之后，就可以直接打开玻璃罐进行饮用了。此外，盛放葡萄酒的玻璃罐一定要放在阴暗的地方，千万不能被太阳直射，这样才会慢慢酝酿出葡萄酒的独特风味。

二、葡萄

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

三、分布范围

葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。

四、物种分类

世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

中华人民共和国成立以来，先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等；酿酒品种有公酿1号、公酿2号，泽玉、泽香、梅郁等。