1、首先将准备好的黄豆放入水中发泡，泡好的豆子，全身胀大，将豆皮撑破了，然后将豆皮挑出，将豆子清洗好。 2、大锅生火，将泡好的豆子和水放入锅中烀。水不能太少以免糊底，也不能太多，这样烀好的豆子会......
大酱块子酸了的原因一般是盐放少了。 在腌制大酱的时候需要放入与大酱相匹配的食用盐，这样在大酱发酵的过程中，食用盐就会***死一部分细菌和微生物，而食用盐放少了的话，就会导致细菌大量繁殖，最后使大......
