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土豆发芽几厘米不能吃

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

土豆只要发芽就不能吃了

发了芽的土豆，我们不建议吃，因为是这样，新鲜的土豆里面含有微量的龙葵碱，对人体没有太大的危害，但是长时间储存的过程中，龙葵碱的含量会逐渐逐渐增加，土豆变青发芽，或者是腐烂的时候，龙葵碱的这个龙葵素的这个含量的会大大增加，极少量的龙葵碱对人体不一定有明显的危害，但是一次进食量0.2到0.4克的龙葵素以后，可能会引起中毒的症状。因此发芽以后的土豆吃了以后，会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等症状，所以不建议食用这种发了芽的土豆，所以对于发芽儿的土豆，我们一般是不建议食用的，会引起中毒。

将发芽的地方，去除再吃可以吗？

发了芽的土豆是无论如何都不可以吃的，尤其是土豆的发芽面积很大时，一口也不能沾。在发芽面小时，有人会选择将发芽的地方抠出，然后再继续食用，虽然危害不大，但也是不建议的，因为很可能别的地方也会有毒素的存在，这是是很难说准的，不要拿自己的身体开玩笑。

如何让土豆贮存期不发芽？

小妙招：我们可以在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，这样就可以帮助延缓土豆发芽的时间。主要是因为苹果在贮藏时会有乙烯这种气体的散发，可以一定程度上让土豆的发芽没有那么快，这样就能阻止它很快发芽了。

很多人爱吃炸薯条，但是要知道外面卖的薯条，油是否干净，我们不得而知；土豆是否有发芽，我们也无从知道。爱吃的人最好还是自己做比较好，以免给身体带来不必要的麻烦。

生活中还有哪些食物发芽后，是不能食用的？

花生：花生也是常见的一种食物，它在放久了之后也会发芽。正常情况下，是有人专门吃花生芽的，不过如果放得时间太长而自己发出的芽，需要注意，因为很可能被黄曲霉菌给感染了。花生在一定的温度和湿度当中，很容易产生黄曲霉菌素，并且它十分的耐热，在一般的烹饪当中，是很难将它破坏掉的。如果是因为保存不得当而长出芽的花生，尽量还是不吃为好，以免造成严重的急性中毒，给肝脏带来损伤。

红薯：与土豆的性质差不多，不同的是红薯在发芽之后，是可以吃的，很多人还会吃炒红薯叶子，这些叶子其实就是红薯发芽后的产物。不过不同的是，放得太久所发芽的红薯是不可以吃的，也会因为霉变，而给人体带来不利的影响，若是发现发芽发霉的红薯，注意提醒家人及时的丢掉。

葱姜蒜：作为日常的调料品，我们不可能一次性将它们都给用完，用剩下来的，放在那很容易就会有发芽的现象。不过不用太过于担心，这些发芽后都是很正常的，在食用上是相对安全的，只不过，在发芽之后，这些调味品的味道都会变差，所以平时还是要尽量避免一次性买的太多。

生活当中，不止土豆会发芽。大多数的食物就算发了芽也不是影响的，吃了也没什么关系，而且有的食物发芽之后营养价值反而会更高，但是有些发芽的食物有了出现发霉的情况，就不能吃了，吃的话很可能就会中毒，要注意分辨。