百科知识网

鱼泡的营养价值是什么

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

鱼泡的主要成分就是高级胶原蛋白、同时富含多种维生素和微量元素，是非常理想的高蛋白质低脂肪食品，而且特别有利于人体吸收。新鲜优质的鱼鳔去鳃盖后，可以制成花胶，成为了一种营养功效很高的保养品。鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳吃最为合适，尤其爱美女人要多吃。

鱼泡的主要成分就是高级胶原蛋白、同时富含多种维生素和微量元素，是非常理想的高蛋白质低脂肪食品，而且特别有利于人体吸收。新鲜优质的鱼鳔去鳃盖后，可以制成花胶，成为了一种营养功效很高的保养品。鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳吃最为合适，尤其爱美女人要多吃。

鱼鳔的体积约占鱼身体的5%左右。这就说明了鱼鳔的大小和鱼的重量有很大的关系，鱼越大，鱼泡也会越大，每种鱼的鱼泡会有不同，形状有卵圆形、锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧，氧气的含量最多。所以，鱼在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

鱼泡不仅可以生着做成各种美味，而且还可以做成鱼鳔胶和鱼鳔干，而且是中医传统药材中是名贵药品，一般是以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成。在海边的渔民还会把新鲜鱼鳔和鱼一起晾干成鱼鳔干，不仅泡发以后可以做出各种美味，而且还可以和干鱼一起吃，价格真是不便宜哟。