什么是马卡龙

马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。它的口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。这个甜点的名字源自法语，实际发音较接近马卡红，而马卡龙是使用英语发音音译的结果。