做韩式米肠的流程

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

1、肉馅(肥瘦2:8)、糯米(米和肉的比例1:3米多了肠衣爱涨破)、熟黑芝麻、腌肉料(一斤肉的量)、酱油适量(老抽和味极鲜两种都放)、花椒粉2克、姜粉2克、葱花一勺、五香粉2克、盐7克、白糖一小勺、辣椒粉。

2、步骤：将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜。

3、将糯米淘洗净用清水泡一夜。

4、将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线。

5、肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净。

6、腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀。

7、把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去。

8、按照自己喜欢的长度用棉线分段。全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时。