山水牛是什么东西

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

在很多地方东北山东或其他地方，一下雨就会出现很多昆虫，叫做水牛，不是，那种小蜗牛，有的地方也叫“山水牛”，在东北一些乡下，常在下雨天捕捉，回家后，用火烤熟吃。或油炸据说美味极了。

其实这种水牛--山水牛，就是一种天牛，各地品种可能不一样。因为此时的水牛（雌性）到了产卵器，肚子里都是卵，所以烤熟后非常香。

它不同于天牛，它没有天牛身上的那种斑点。它在夏至前后的第一场下雨后，才从土里钻出。

几个小时后开始产卵，繁育后代。（卵孵化出黄色幼虫“荒虫”后，在土中以黄草根，茅根等草根为食，等到三年后才破土而出，成为成虫“山水牛”）。

山水牛一般指大牙土天牛

大颚发达触角呈锯齿状，长度略超过鞘翅的三分之一处，复眼后缘颊部膨大，前胸外缘具有两锯齿，表面光滑且背面明显隆起，雄性擅飞，雌性腹大而饱满，存有大量虫卵，大颚较雄性小，不能飞翔。成虫和幼虫咀嚼式口器危害玉米、高粱、榆的根。

中文学名

大牙土天牛

拉丁学名

Dorysthenesparadoxus

别称

大牙土锯天牛、山春牛

山水牛的做法

先去掉翅膀清水洗净。

下锅炸一分钟左右，山水牛颜色变黄出锅装盘，在撒上盐或椒盐，（看自己口味）或其它调味品。其中母“山水牛”籽多肥大，最为肥美。

各地都有吃虫子的习惯，比如我们常吃的蚕蛹，知了猴，竹虫，松毛虫的蛹等，这既可以大快朵颐，又不失为一种一举两得消灭害虫的好方法》