备长炭是什么

备长炭是产自日本的一种木炭。日本江户时代的元禄年间，和歌山县田边市的备中屋长左卫门发明制得了这种木炭，故而得名“备长炭”。备长炭主要以和歌山县的橡木为原料，经高温蒸烧而制成。