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流心奶黄月饼的具体做法

发布时间：2025-10-11 | 来源：互联网转载和整理

原料：细砂糖、吉士粉、奶粉、椰浆、黄油、咸蛋黄、朗姆酒少量、淡奶油l、盐少许、牛奶低粉

做法：

咸蛋黄加少许朗姆酒，放入烤箱。

黄油隔水融化后加入细砂糖，搅拌。

加入吉士粉和奶粉，搅拌均匀。

咸蛋黄捣碎，与上面的粉类混合。

加入椰浆，搅拌成丝带状。放入冰箱冷冻。

黄油、椰浆、l淡奶油、少许盐用小奶锅炒热。

把奶粉、粟粉等粉状材料混合好后，与液状材料混合，持续快速搅拌至类似豆沙状态。

黄油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发。

分别分次加入蛋黄、牛奶、吉士粉、奶粉、低粉，搅拌均匀。

用馅料包裹流心，用饼皮包裹馅料。

用模具挤出月饼。

放入烤箱温度烤钟，出炉即可。