百科知识网

金华火腿的简易做法

发布时间：2025-10-11 | 来源：互联网转载和整理

可以做的菜谱如下：

菜谱一：金华火腿煨白菜

食材：结球大白菜2颗、金华火腿3片、葱段少许、姜片2片、鸡高汤一碗、盐少许

步骤：

1.准备好金华火腿三小片及爆香料。

2.将金华火腿跟葱姜爆香后倒入白菜拌炒一下。

3.之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大白菜煨煮。

4.喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，起锅前加少许盐后，用少许太**水勾芡后淋点香油即可。

菜谱二、金华火腿炖冬瓜

食材：冬瓜一斤、火腿十五片、盐少许

步骤：

冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水，同时火腿切成薄片（以利于味道的散发）。

锅上火加热倒入适量油，待油热，倒入冬瓜块煸炒。

加入水（没过冬瓜），加入火腿片。

大火烧开转小火，焖约十五至二十分钟。

加少量盐即可（尝一下味道，火腿比较多的话味道已经很浓郁，就不需要再加盐了）。

金华火腿和萝卜香菇一起炖汤也很美味，具体菜谱如下：

火腿萝卜香菇汤

食材：金华火腿150g、白萝卜250g、新鲜香菇50g、油少许、生姜少许

步骤：

火腿切片白萝卜滚刀切，香菇表面十字切，生姜切片。

锅内倒入少许油，加热到8成热倒入生姜片煸炒出香味，倒入火腿片一同煸炒半分钟。

倒入开水放入白萝卜和香菇，开水没过食材。盖上锅盖中火煮15分钟。

出锅前根据个人口味适量加入白糖和盐即可。