泥蜂躲在泥土里。
泥蜂常见于如沙地或家中花园，僻静干燥而人少之地。多种野花盛开的地方更为多见。
泥蜂多为独栖性昆虫，其社会性较弱，只有少数的种类呈聚集性生活，也就是多个雌蜂共用一个巢口和通道，然后每个雌蜂再单独构筑属于自己的巢室，类似人类的小区一样。
泥蜂是较为重要的捕食性昆虫，可捕猎各种害虫，也可以取食花粉，间接的帮助植物传播花粉。不过并不是所有的泥蜂种类都是益虫，也有少数的种类属于害虫行列，在西方也有相关的报道，如大头泥蜂属就会捕食家养蜜蜂，以喂养其幼虫。
泥蜂大多数在土中筑巢，如沙泥蜂属；某些用唾液与泥土混合成水泥状坚硬的巢，如壁泥蜂属；有些在地上的自然洞穴内或利用其他昆虫的旧巢，如短柄泥蜂属；少数在树枝内或竹筒内筑巢，如某些小唇泥蜂。土中筑巢的巢的结构、巢室的数量、入口处的形状因不同的属或种而异。
泥蜂完成筑巢后在巢室内产卵，当泥蜂成虫捕到猎物后，用螯针将其麻痹，并将猎物带回巢室内贮存，然后封闭巢室，待幼虫孵化后便自行取食猎物，直至成熟羽化，也有少数泥蜂种类的幼虫孵化后，由其亲蜂（即雌蜂）通过捕食猎物喂养。
