夏至到来荔熟蝉鸣，又到了品尝岭南佳果——荔枝的时候。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。”“餐秀色，味肤腴。轻红端合与为奴。”古人留下了很多赞美荔枝的诗句，足见荔枝的魅力。荔枝有多个品种，其中有一种是因成熟时果核退化成小鸡嘴状而得名的鹰嘴荔枝。鹰嘴荔枝是特点是果实大、核小如珠、肉脆香甜、汁少耐藏、果实剥皮后不粘砂，肉质乳白而干爽，有冰糖味、清甜而不腻，带有微香，具有“一尝鸡嘴荔，不食天下果”之美称。据国内专家评定，鸡嘴荔枝的可食率达80％左右，可谓是果中极品。
