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水果凉性和温性一览表

发布时间：2025-10-11 | 来源：互联网转载和整理

水果凉性和温性一览表

　　水果凉性和温性一览表，我们成长过程当中需要维生素a维生素c，水果是我们平时经常会吃的，水果含丰富的维生素可以为我们这身体提供多种营养。以下是关于水果凉性和温性一览表内容分享。

　　水果凉性和温性一览表1　　凉性的水果

　　1、即属于可清热、降火气的水果。

　　包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、水梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷.....

　　热性的水果

　　2、即属于可以温中、散寒、助阳的水果。

　　包括：

　　杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、榴莲、芒果......

　　平性的水果

　　3、即属于凉热性质不明显，比较平和，大多数人都适合吃的水果。

　　包括：

　　木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、橄榄、释迦、李子、桑椹、酪梨、无花果、葡萄、莲雾、覆盆子、青梅......

　　一般来说：

　　凉性水果：更适合热性体质的人吃，表现为红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗、经常口干、便秘、咽喉痛。

　　热性水果：更适合寒性体质的人吃，表现为脸色苍白、四肢冰凉、不易流汗，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。

　　但我要提醒一点，凉热性水果的分类，只是一个大概的归纳，可以结合自己的体质，作为参考提示，但不能完全生搬硬套，生活中还是要根据当时当地的实际情况，做到合理摄入、平衡饮食就好~

　　比如说，这大夏天的，我就算体质再寒，吃两片西瓜也是没问题的，只要适当控制量就好~

　　水果有当、反季之分吗

　　其实反季这种说法，很过时

　　以前因为运输、种植、保鲜技术不发达，能吃到什么水果，只能看天意。而现在什么技术都发展起来了，想吃什么就可以吃什么~

　　而且，不管是当季、反季，对于水果的营养成分都不会有什么改变，所以没必要纠结。

　　PS:催熟也没关系，催熟使用的是植物激素，只针对植物有效，不会影响人体激素，完全是两码事，因此不用过分担心~

　　如果硬要举出当季和反季水果的不同，那就是当季水果口感更好，价格更便宜。

　　水果的营养有差距吗

　　水果的种类很多，而它们之间的营养成分也各不相同（如维生素、膳食纤维、热量等含量差距），那么不同的水果之间，它们的差距在哪，如何挑选最适合的水果呢？

　　性价比最高的水果

　　根据《中国食物成分表（第2版）》中各类水果的主要营养素含量数据，小薇将水果营养含量/水果单价，为大家做个性价比推荐：

　　有特殊功效的水果：

　　柚子：可以减肥

　　柚子热量和升糖指数都很低，适合减肥人群、血糖较高或糖尿病患者食用。

　　蓝莓：可以抗氧化

　　蓝莓花青素含量高，可以结合身体产生的自由基，减少其对身体的氧化损伤。

　　火龙果：可以缓解便秘

　　富含镁元素和膳食纤维，有助于消化和缓解便秘。

　　鲜冬枣：可以补充VC

　　水果之中鲜冬枣维生素C（有助于促进铁吸收，保护心血管系统健康）含量最高，一天两颗就能补充成年人当日所需的维生素C摄入量。

　　香蕉：可以让人开心

　　香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心，还富含维生素B6和色胺酸，二者能帮助大脑制造血清素，减少忧郁情绪的产生。

　　水果凉性和温性一览表2　　//凉性的水果

　　即属于可清热、降火气的水果。

　　包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷.....

　　//热性的水果

　　即属于可以温中、散寒、助阳的水果。

　　包括：杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、榴莲、芒果......

　　//平性的水果

　　即属于凉热性质不明显，比较平和，大多数人都适合吃的水果。

　　包括：木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、橄榄、释迦、李子、桑椹、无花果、葡萄、莲雾、覆盆子、青梅......

　　一般来说：

　　凉性水果：

　　适合热性体质的人吃，表现为红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗、经常口干、便秘、咽喉痛。

　　热性水果：

　　适合寒性体质的人吃，表现为脸色苍白、四肢冰凉、不易流汗，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。

　　但小薇要提醒一点，凉热性水果的分类，只是一个大概的归纳，可以结合自己的体质，作为参考。但不能完全生搬硬套，生活中还是要根据实际情况，做到合理摄入就好~

　　比如说，这大夏天的，我就算体质再寒，吃两片西瓜也是没问题的，只要适当控制量就好~

　　二、水果生吃好，还是熟吃好？

　　主要看人群！

　　//适合生吃水果的人群：

　　健康人群：

　　直接生吃水果，这样可以获得更多、更完整的营养成分；

　　高血压、高血脂、糖尿病等三高人群：

　　生吃水果细嚼慢咽，对延缓餐后血糖上升，有所帮助。

　　//适合熟吃水果的人群：

　　脾胃虚弱：比如消化不良、生吃食物不舒服、喝凉水容易拉肚子的人；

　　食欲不佳的人；

　　牙口不好的老年人。

　　这主要是因为：

　　将水果做熟了吃，可以减缓寒凉引起的肠胃不适，加热还可以灭活水果中某些对消化道有伤害的蛋白酶，减少肠道受到的***；

　　做熟后的水果，味道更浓郁，酸甜可口，有开胃消食的功效；

　　蒸煮等烹调方式，能使水果变得软糯，更易入口。

　　PS:甚至有些水果在煮熟后，可以增加保健功效。比如说柑橘皮中含有非常高的类黄酮物质和多种香精油，其中很多是药物成分。带皮蒸熟或煮熟，会让这些成分渗入到果肉当中，从而可能产生某些药效作用。

　　也许有人会担心，水果做熟后，会破坏里面的营养成分，造成维生素损失。

　　但实际上，据美国农业部的数据分析显示，常见的.水果做熟后，维生素损失量大约只为10%~25%，损失较小，而且损失的维生素，可以通过多吃其它食物进行补充；而水果其它的营养成分，如膳食纤维、矿物质等，并不会因为加热而造成损失。

　　所以水果熟吃并不会对营养造成什么太大影响。更重要的是根据自己的身体情况，进行适宜的选择。

　　//值得注意的是，水果熟吃有讲究！

　　质地较硬的水果：

　　如苹果、桃子、梨等，都可以用来蒸着吃或者煮着吃；

　　质地较软的水果：

　　如蓝莓、草莓、猕猴桃，加热过程中容易软烂，影响口感，最好生吃；

　　还有，不要加糖：

　　蒸煮水果，尽量不要添加加糖等调味品，如果煮熟后口感太酸，可以适当舔加少量蜂蜜。

　　水果凉性和温性一览表3　　平性食物有：

　　大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

　　凉性食物：

　　荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

　　寒性食物：

　　小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等

　　温热类水果：

　　枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。寒凉类水果：体质虚寒的人对这类水果应慎用。寒凉类水果包括：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。甘平类水果：葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物。

　　什么时候该吃什么类型的水果？

　　寒性水果——解燥热

　　1、典型代表：西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、香蕉、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。

　　2、寒性水果属于偏寒性的，有助于解燥热、清热火，对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥等实火病症，有很好的缓解效果。

　　温性水果——最养人

　　1、典型代表：苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。

　　2、温性水果比较和平，适用大多数人食用。一般属温性的水果可以多吃一些。这类水果有温热补益的作用，祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体能量代谢。

　　热性水果——驱寒健体

　　典型代表：荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、木瓜、橘子、芦柑等。