丙酮的沸点是56℃，所以常温蒸馏的话，控制在55-60之间就可以如果减压蒸馏（有一定的真空度），差不多控制在50-55吧。 首先两者互溶，丙酮挥发速率远远大于酒精因为其是不稳定的分子结构，加入乙醇后形成弱氢键束缚，低于丙酮沸点就可以开始降低挥发速率。另外还得看容积比，多少乙醇比多少丙酮的？
1：
1、情况下在2度以下结晶区曲线里混合液挥发速率能降到10%甚至更低，冰点以下完全不挥发，接近乙醇的临界结晶点是挥发速率为零。乙醇比越高对挥发速率要求的温度越高：
1、9的乙醇丙酮情况下要更低了，乙醇太少弱氢键就不起作用了。
