蟹黄小笼是什么

蟹黄小笼包是一道以蟹黄、面粉为主要原料的小吃。

蟹黄小笼包是江南地区名吃，发源地是江苏常州的南河沿，于上世纪初传入上海等地，又名加蟹小笼包。经过历代厨师的不断研究、改进，技术越来越成熟，风味更加突出，名闻江、浙、沪一带以及香港、东南亚地区，是常州的标志性旅游商品。