氯酸钾为无色片状结晶或白色颗粒粉末，味咸而凉。
氯酸钾在常温下稳定，在400℃以上则分解并放出氧气。氯酸钾制取氧气的文字表达式为：2KClO3===(等号上面是二氧化锰，下面是△)2KCl+3O2↑。氯酸钾是强氧化剂，如有催化剂等存在，在较低温度下就能分解而强烈放出氧气，此反应为放热反应。另外它与浓硫酸反应也会生成氧气，化学方程式为3KClO3+3H2SO4=3KHSO4+HClO4+Cl2↑+2O2↑+H2O。其中此反应生成的氯酸、高氯酸、二氧化氯的浓度非常高，极易爆炸。 注意事项：氯酸钾不宜在日光下长时间曝晒，否则会发生自爆现象。另外它绝对不能与铵盐混合，否则生成会自燃甚至自爆的氯酸铵。
