barbecue（缩写为BBQ），意思为“烤肉”。有考据指出这个字可能来自加勒比海。据传法国人来到加勒比海之后，拿整只宰好的羊放在烤架上烤熟后进食，这个食品简称barbe-cul，最终演变成barbecue这个字。除了barbecue，我们还可以用broil来表示烧烤。broil和barbecue都表示烤肉或烤食品的行为，但broil可能更倾向于一种干燥、强烈的烤制方式，常常用于烤牛排等食材。另外还有一些其他的烧烤相关的词汇。例如havingabbq表示“吃烧烤”，thebarbecuerestaurant表示“烧烤店”，ballingrill或grill表示“烧烤架”，bbqsauce表示“烧烤酱”，fromthegrill表示“烧烤类”，barbecuepit或cb4-s001-c或charbroiler或electricbarbecue表示“烧烤炉”。
