八珍糕的配料及做法
发布时间：2025-10-10 | 来源：互联网转载和整理
八珍糕是一道传统的中式糕点，由多种配料组成，口感香甜软糯，营养丰富。下面介绍八珍糕的配料及制作方法。
一、配料
1. 糯米粉：500克
2. 红豆沙：200克
3. 绿豆沙：200克
4. 莲蓉：200克
5. 枣泥：200克
6. 花生酱：100克
7. 糖：150克
8. 水：适量
二、制作方法
1. 将红豆、绿豆分别清洗干净，加水煮熟，捣成豆沙备用。
2. 莲蓉、枣泥和花生酱分别备好。
3. 将糯米粉和糖一起加入适量的水中，搅拌均匀成糊状。
4. 将蒸锅加热，将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
5. 取出蒸好的糕，放在案板上，用刀切成小块。
6. 将红豆沙、绿豆沙、莲蓉、枣泥和花生酱分别涂在糕的表面上。
7. 将涂好馅料的糕重新放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。
8. 取出八珍糕，放在盘子中，稍微晾凉后即可食用。
总之，八珍糕的制作过程虽然比较繁琐，但是只要按照上述步骤认真操作，就能做出口感香甜软糯、营养丰富的美食佳品。