鱿鱼包饭的做法 鱿鱼包饭如何做
发布时间：2025-10-10 | 来源：互联网转载和整理
食材：鱿鱼，米饭，青豆，玉米粒，火腿肠，盐适量，鸡精适量，料酒，鸡蛋，生抽适量，葱颗，蒜蓉辣酱适量。
将鱿鱼进行常规处理，去牙齿，去掉五脏六腑，最后把鱿鱼外套脱下，洗干净后用少许的盐跟料酒腌制钟左右，中途翻面一次。
接下来准备青豆，玉米，火腿肠，鸡蛋还有剩饭。
把鸡蛋打入剩饭中，用最快的速度进行搅拌。
将青豆，火腿，玉米……水开后过水五分钟，捞出放入冷水中冷后控水备用。
起锅烧油油热放入搅拌均匀的米饭，用筷子不停地搅拌，直到米饭散开不会粘连在一起为止，中途不能停。
米饭炒散后放入备好的装饰品及调料，青豆，火腿，玉米，盐，生抽，鸡精。
翻炒均匀后，出锅装盘备用。
米饭稍微冷后，这个时候把它塞进鱿鱼的肚子里，最后放入鱿鱼须用牙签对穿进行封住。
烤箱托盘放上锡纸刷少许油，放入鱿鱼刷上蒜蓉辣酱均匀涂抹，也可以根据自己吃辣的喜好来决定涂抹的量。
涂抹好后放入烤箱，上下加热，五分钟取出。
取出后翻面再次刷蒜蓉辣酱，翻面刷的是野山椒辣酱。
还是放入烤箱中，还是上下加热，还是，还是五分钟，还是时间到后还是把鱿鱼取出！
二次取出后的鱿鱼，让它静静躺在菜板上，稍微冷点再切。
最后将切好的鱿鱼包饭圈，摆盘上桌享用。
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