巴旦木是什么树上的果实
发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理
扁桃
巴旦木，是“Baadaam”一词的音译而来。“Baadaam”是扁桃仁，巴旦木跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，从植物学上来说，是不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。
我国的巴旦木主要在新疆，从古波斯，今伊朗传入，在新疆种植已有1000多年的历史，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆的巴旦木比国外的含油量，含糖量均高，是我们新疆人民珍视的干果，主要分布在喀什的叶城，疏勒，英吉沙，莎车等地。巴旦木营养价值很高，是一种健康零食，老少皆宜，含有蛋白质、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素，且不含胆固醇，长期食用可增强抵抗力，健身滋补品。但也不能过量食用，以免营养过剩。
巴旦木是新疆***尔族语名称，为世界上著名的木本油料果树和干果树种，其果实称为巴旦杏，学名为扁桃。巴旦木的营养价值非常高，是不可多得的滋补佳品，素有“干果之王”、“西域珍品”之称。
巴旦木是由野生种进化发展而来的，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种，主要集中于新疆的喀什与和田地区。新疆的巴木旦比国外的巴旦木含油量与含糖量都要高一些，吃起来也更为香甜。
新疆的巴旦木品种繁多，约有四十多个，可分为五个大系，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系，前两个系的优秀品种为纸皮巴旦、双仁巴旦等等。
纸皮巴旦在每年的三月二十五号左右开花，花粉多且粉粒大，是比较理想的授粉品种，果实成熟期在8月上旬。双仁巴旦的开花期在每年的4-5月前后，花期11天，每朵花有发育完整的两个雄蕊，发育完成是2个果实，果实成熟期在8月中旬。
巴旦木仁的食用功效
1、保护肌肤
一把巴旦木（Almonds）（28克或者23颗）可以提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木（Almonds）中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木（Almonds），可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康
相关研究结果显示，巴旦木（Almonds）具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。