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蒸焖子的制作方法

发布时间：2025-10-10 | 来源：互联网转载和整理

蒸焖子是一道传统的中式小吃，以其口感独特、味道鲜美而备受欢迎。下面是蒸焖子的制作方法：

1. 准备原材料：面粉、猪肉馅、香菇、胡萝卜、豆腐干、葱、姜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精等。

2. 制作面皮：将面粉加入适量水搅拌成面团，揉至面团光滑、有弹性。将面团放置在案板上，揉成长条状，切成小块，用手搓成圆形的饺子皮。

3. 制作馅料：将猪肉馅、香菇、胡萝卜、豆腐干、葱、姜等食材切碎，加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

4. 包制焖子：将饺子皮放在手心，加入适量馅料，将饺子皮包裹住馅料，捏紧口部，使其成为一个半球状的小面团。

5. 焖制焖子：将包好的焖子放入蒸锅内，加入适量水，大火蒸15-20分钟。待焖子熟透后，将蒸锅取出，倒掉多余的水分。

6. 翻制焖子：将焖子倒入平底锅中，加入适量油，小火翻炒至焖子表面金黄酥脆即可。