猪肚可以和那些菜一起炒
发布时间：2025-10-10 | 来源：互联网转载和整理
猪肚搭配什么菜炒？
要说什么菜配猪肚最美味，香菜和红辣椒，这两样东西，配炒猪大肠也是非常美味的，可惜很多人不喜欢香菜的味道。那也可以选择用青辣椒代替，一来配色好看，二来荤素搭配均衡营养。
一、青椒爆猪肚
青椒2个切丝，猪肚300g切丝。热锅下油中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝；姜丝出味后，转大火下青椒丝，烹入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜、食盐，大火爆炒出锅。可佐蒜碎提味。
二、干辣椒炒肚丝
干辣椒3个切细丝，猪肚300g切丝。热锅下油中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝、干辣椒丝；姜丝出味后，转大火下猪肚丝，烹入蚝油、生抽后，下葱丝爆炒出锅。