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沛县狗肉的做法及配料是什么

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

沛县狗肉的做法：

首先狗肉连骨斩成小块，倒入热水锅中煮至狗肉七成熟，炒锅烧热下油，放入蒜泥、豆酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜块、蒜苗段和狗肉，炒五分钟后加料酒、盐、黄糖、酱油、陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至狗肉软烂，食用时加茼蒿、生菜、花生油，这样沛县狗肉就做好了，是非常容易制作的。

蒜泥、豆酱、芝麻酱、腐乳、姜块、蒜苗、花生油、料酒、盐、黄糖、酱油、陈皮。准备食材：狗肉、蒜泥、豆酱、芝麻酱、腐乳、姜块、蒜苗、花生油、料酒、盐、黄糖、酱油、陈皮、茼蒿、生菜、花生油。

长期以来我国人民积累了友优资源网丰富的烹任狗肉的经验，各地烹饪方法很多，常见的有红烧、清炖、蒸、炒、酱、卤、炸等，并因民族和地区的不同而又各具特色。如江苏沛县的友优资源网沛县狗肉，南京张大元的麻辣狗肉，安徽的岳毛狗肉，浙江的兰溪戌腿，湖南的狗肉火锅等，都是有名的狗肉菜肴。广东、港、澳一带把它称作香肉。