蒸馒头用冷水还是热水

发布时间：2025-10-09 | 来源：互联网转载和整理

冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生。