美国菜系有哪些

发布时间：2025-10-09 | 来源：互联网转载和整理

1.太平洋菜系（Pacific Food）太平洋菜系涵盖的地域范围包括加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、夏威夷州沿海的地理位置赋予了Pacific料理丰富的海鲜食品；独特的气候让这里一年四季拥有丰富的水果与蔬菜，沙拉种类多样。

2.西南菜系（Southwest Food）西南菜系地域范围包括亚利桑那州、德克萨斯州、新墨西哥州。这些地区靠近墨西哥，所以具备了墨西哥菜酸辣、醒神、爽朗的风情。

3.Cajun 菜系“Cajun”一词没有直接对应的中文翻译，音译为“卡津”，指的是18世纪***美国路易斯安那州的法国人后裔。Cajin菜融合了法国菜、印第安人菜和黑人菜的风味，口味偏辣。路易斯安那州被密西西比河贯穿，并且南临墨西哥湾，各类水产是Cajun菜的主角。

4.南方黑人菜系（Soul Food）Soul Food是指被南方黑人称为“家常菜”的风味料理，是非裔美国人在奴隶时期发展形成的。主要以肉类为原料，常使用油炸的方式，以含有大量高热量的脂肪著称。

5.纽约菜系（New York Food）作为美国的经济文化中心，纽约汇聚了来自世界各地的***。不同的民族群体带来了各自的独具特色的饮食文化，这使得纽约菜系具备了世界各地美食混搭的特色。

6.新英格兰菜系（New England Food）新英格兰地区包括缅因州、佛蒙特州、新罕布什尔州、马萨诸塞州、罗得岛州、康涅狄格州6个州在内。这里是首批英国***的聚集地，所以在饮食习惯上带有几分英国特色。而靠近大西洋的地理位置也使得新英格兰菜以丰富的海鲜著称。