乌冈备长炭用的啥木头

以拿来穿、拿来吃！

日本的备长炭是品质很好的炭，它是用乌冈栎的木头做成的。这种炭被认为是烧烤食物最佳的燃料。时到今日拜一些人的创意让它超越了这个传统的用途。

如果你是日本食物的行家，你应该很喜欢日本传统烧烤食物，例如蒲烧鳗鱼。你可能曾经听过传统烧烤师傅料理串烤食物时最喜欢用的炭，名为备长炭。