陕西条子肉的正宗做法

正宗条子肉的做法。食材准备：五花肉，花椒，干辣椒，桂皮，白糖，料酒，盐，姜片。方法步骤：1、将猪肉洗净煮至8分熟后沥干，抹上蜂蜜和老抽。2、然后入油锅炸至金黄后，晾凉后切薄片，码入碗中待用。3、然后加入姜片，花椒，桂皮，酱油，料酒，干辣椒，盐和白糖。4、然后将肉碗放入蒸锅中，蒸50分钟左右，高压锅的话35分钟左右。小贴士：蒸好后会有油脂溢出，调味料不能加太满。