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十大垃圾食品都是哪些

发布时间：2025-10-09 | 来源：互联网转载和整理

十大垃圾食品：油炸类食品、腌制食品、加工肉类食品、饼干类食品、碳酸饮料、膨化食品、罐头食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。垃圾食品（英文：Junk Food），通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品。这些食品很容易使人发胖，提供超过人体需要的热量，变成人体多余成分。多吃此类食品，还会使人营养不足。

2018年1月12日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举行。世界卫生组织食品安全部主任彼得本恩巴瑞克（Peter Ben Embarek）通过视频对于消费者关注度极高的"垃圾食品"传闻做出了澄清。他表示世界卫生组织从未发布过一份名为"十大垃圾食品"的名单。他强调称别把所有加工食品或者快餐当作"垃圾食品"，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。

牛津大学科学家以1000名16-21岁的男女为研究对象，科学家将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等，然后对他们进行为期1年的跟踪观察。研究已显示吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏，但具体数据还没有公布。科学家解释说，当大脑极度缺乏重要营养成分，尤其是 缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽-3脂肪酸时，大脑会失去灵活性，注意力不集中，自制力受损，暴力倾向增加。而垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成营养缺失。此前英国科学家曾对231名罪犯进行过试验，发现在拘禁期间，服用营养补充剂的罪犯其暴力情绪较平时大大减弱。牛津大学教授约翰斯坦说，研究表明，改进膳食可以使人情绪稳定，还能提高健康水平。