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顶级肠粉酱汁配方

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。

2、将葱花姜末用少量的油爆香。

3、倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料。

4、小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质。

5、食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更久。