不锈钢餐具都指的哪些
发布时间：2025-10-09 | 来源：互联网转载和整理
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。所以越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。
不锈钢餐具
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。所以越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。
基本信息
中文名不锈钢餐具外文名stainless steel tableware，STAINLESS STEEL FLATWARE,stainless steel cutlery
家庭用的不锈钢餐具可大分为430、304（18-8）、18-10三个等级。
不锈钢餐具
430不锈钢：
铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，所以又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化；
430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。
18-8不锈钢：
铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，所以又称为304不锈钢。
18-10不锈钢：
但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，另外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。
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