蒸花卷多长时间熟

发布时间：2025-10-08 | 来源：互联网转载和整理

蒸花卷蒸10-15分钟左右

蒸花卷蒸10-15分钟左右即可。花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，一般花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久。

具体做法

1、把纯净水或矿泉水倒入盆中（常温的）。

2、称好的白糖倒入水中混匀。

3、酵母倒入白糖水中，用筷子搅化。

4、倒入面粉，揉成不粘手的面团。

5、套上保鲜袋扎口，最好是超市装散大米的袋子，厚实。

6、放到家里温暖的地方醒发一小时的效果。

7、面板上擀平刷色拉油，把面卷起来，每个大概70克左右切成小块。

8、用筷子中间压一下，两边对折，花卷成型。

9、蒸锅把水烧温，关火。蒸屉刷油放入花卷，二次醒发20分钟。

10、好吃的花卷就做好了。

芝麻酱花卷做法

1、准备食材：面粉，干酵母，白糖，芝麻酱，盐，香油，红烧酱油。

2、和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一倍大，大约一个小时。

3、将适量芝麻酱（二八酱）放入容器中，加少许食盐，红烧酱油，香油，搅拌成稀稠适中的糊状，备用。

4、把发酵好的面粉放在案板上排气揉匀，擀成长方形的面饼，将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。提起面饼的一端往上卷成长条状，切成大小均匀的剂子。将两个剂子重叠在一起，用一根筷子在中间部压实。

5、提起两端向后对折，将底部捏合在一起，就是一个漂亮的大花卷。以此类推，两个一折叠做成花卷。锅中加入冷水，铺好屉布，将花卷均匀码放锅中。盖上锅盖，醒发二十分钟后，大火蒸30分钟，关火后焖三分钟即可出锅。

花卷

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。