水笋怎么做好吃

发布时间：2025-10-08 | 来源：互联网转载和整理

水笋是一种营养丰富、口感清脆的食材，常见于春季。水笋可以生食、炒食、烤食等多种方式，下面介绍几种做法，让你尝到不一样的美味。

1.清炒水笋

清炒水笋是最简单的做法，也是最能突出水笋的原味的做法。将水笋洗净去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香，再放入焯好水的水笋，加入盐、鸡精、料酒、清汤翻炒几下即可。

2.水笋炒肉片

将猪肉切成片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。水笋洗净去皮，切成片状。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香，再放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，放入水笋翻炒几下，加入盐、鸡精、料酒、清汤煮开，用水淀粉勾芡即可。

3.水笋烤鸡腿

将鸡腿去骨，切成块状，加入盐、酱油、料酒、糖腌制30分钟。水笋洗净去皮，切成块状。将腌制好的鸡腿块和水笋块用竹签串起来，放入烤箱中烤20分钟，翻面再烤10分钟，直到鸡肉熟透，呈金黄色即可。