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食品营养安全知识竞赛题

发布时间：2025-10-08 | 来源：互联网转载和整理

　　食品营养安全是食品安全问题中可持续性的基本问题。那么你对食品营养安全了解多少呢?以下是由我整理关于食品营养安全知识竞赛题的内容，希望大家喜欢!

　　食品营养安全知识竞赛题

　　一、选择题(25题)

　　1、食用熟食品之前应该对食品进行(c)后才能食用。

　　A直接吃B温一下C彻底加热D冰镇

　　2、盛装生、熟食品的容器应当(a)使用。

　　A分开B混用C不要分开D擦擦再用

　　3、食品生产者发现其生产的食品出现(a)的情况，应当立即停止生产，召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

　　A不符合食品安全标准

　　B技术明显落后于业界水平

　　C食品口感受到公众质疑

　　D食品严重滞销

　　4、新修订的《食品安全法》的正式施行日期是(a)。

　　A2015年10月1日

　　B2015年3月15日

　　C2015年9月28日

　　D2015年6月1日

　　5、预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项(d)。

　　A名称、规格、净含量、生产日期

　　B成分或者配料表、保质期、产品标准代号

　　C生产者的名称、地址、联系方式、贮存条件

　　D以上都是

　　6、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照(a)的规定给予处罚。

　　A中华人民共和国广告法

　　B反不正当竞争法

　　C产品质量法

　　D中华人民共和国食品安全法

　　7、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明(d)。

　　A食品的名称、生产日期

　　B保质期

　　C生产经营者名称及联系方式

　　D以上都是

　　8、储藏食品必须做到(d)。

　　A防尘B防蝇C防霉D以上都是

　　9、最高法院出台的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》中规定，如果利用地沟油加工食品，致人死亡，最高可判(c)。

　　A***B***C***D刑拘

　　10、食品安全标准是(b)的标准。

　　A自愿性B强制性C科学性D民主性

　　11、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识(b)。

　　A英文B中文C拼音标识D其他文字

　　12、《食品安全法》共有(c)。

　　A10章101条

　　B10章106条

　　C10章104条

　　D10章154条

　　13、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究(c)。

　　A道德谴责B民事责任C刑事责任D社会责任

　　14、生产经营的食品中不得添加(a)。

　　A药品B中药材C化合剂D增白剂

　　15、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得(c)的许可。

　　A食品生产B食品经营C食品生产和流通D餐饮服务

　　16、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是(a)。

　　A催吐B吃止泻药物C进行人工呼吸D向卫生防疫部门报告