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刀有什么分类

发布时间：2025-10-08 | 来源：互联网转载和整理

刀的种类按照不同的分类方式有很多，以下是一些常见的分类：

按加工方式和具体用途分类：可分为车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀、锉刀、孔加工刀具、齿轮加工刀具、自动线及数控机床刀具和铰刀等。

按国际标准分类：可分为ISO标准刀具、美国标准刀具、德国标准刀具等。

按切削运动方式和相应的刀刃形状分类：可分为通用刀具和成形刀具。通用刀具如车刀、刨刀、铣刀（不包括成形的车刀、成形刨刀和成形铣刀）、镗刀、钻头、扩孔钻、铰刀和锯等。成形刀具如成形车刀、成形刨刀、成形铣刀、拉刀、圆锥铰刀和各种螺纹加工刀具等。

按工件加工表面的形式和用途分类：可分为五类，包括加工各种外表面的刀具，如车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等；孔加工刀具，如钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等；螺纹加工刀具，如丝锥、板牙、自动开合螺纹切头、螺纹车刀和螺纹铣刀等；齿轮加工刀具，如滚刀、插齿刀、剃齿刀、锥齿轮加工刀具等；切断刀具，如镶齿圆锯片、带锯、弓锯、切断车刀和锯片铣刀等等。

刀有什么分类

刀的分类可以从多个角度进行，以下是一些常见的分类方法：

1. 按照用途分类：可分为厨房刀、水果刀、削皮刀、砍骨刀、户外刀、战术刀等。

2. 按照形状分类：可分为直刀、弯刀、折刀、剪刀等。

3. 按照刃材分类：可分为碳钢刀、不锈钢刀、陶瓷刀、钨钢刀等。

4. 按照制作工艺分类：可分为锻打刀、铸造刀、热处理刀等。

5. 按照地区分类：可分为中国刀、日本刀、西方刀等。

这些分类并不是互相排斥的，同一把刀可能同时属于多个分类。例如一把不锈钢折叠水果刀就可以同时归为“厨房刀”、“弯刀”、“不锈钢刀”和“折刀”。