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龙利鱼的做法大全家常

发布时间：2025-10-08 | 来源：互联网转载和整理

龙利鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。下面介绍几种龙利鱼的家常做法。

1. 清蒸龙利鱼

将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片，用盐、料酒、姜末腌制20分钟。将腌制好的鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。蒸鱼时可以加入少量葱姜蒜等佐料，提升口感。

2. 红烧龙利鱼

将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、生姜腌制20分钟。锅中加入适量油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄。加入葱姜蒜等佐料煸炒，倒入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味料，加水烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

3. 龙利鱼汤

将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。锅中加入适量油，加入葱姜蒜等佐料煸炒，倒入适量清水，加入切好的龙利鱼块。烧开后转小火炖煮30分钟左右，加入盐、味精等调味料即可。

4. 龙利鱼烤串

将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。将鱼块串在烤串棒上，刷上适量油和调料，放入烤箱中烤15分钟左右即可。

总之，龙利鱼的做法各式各样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。在制作过程中，注意卫生和食材的新鲜度，以保证食品的安全和口感。