凉拌变蛋的正宗做法

1、首先准备好六个变蛋。

2、然后将变蛋去皮。

3、接着把每一个变蛋切四块。

4、蒜、香菜、米椒块碎，放入碗中，加酱油、香油、鸡精拌匀，调成酱汁。

5、变蛋摆入盘中。

6、最后在变蛋上均匀淋上酱汁即可。