绍兴特色美食

发布时间：2025-10-08 | 来源：互联网转载和整理

1. 绍兴黄酒：绍兴黄酒是中国传统酒文化的代表之一，以其酒香浓郁、口感醇厚而闻名。黄酒可以单独饮用，也可以用来烹饪菜肴。

2. 鲍鱼粥：绍兴鲍鱼粥是一道传统的绍兴菜，以绍兴黄酒和鲍鱼为主要材料，口感清香鲜美，营养丰富。

3. 糯米团子：绍兴糯米团子是一种传统的汉族小吃，由糯米粉和各种馅料制成，口感软糯，香甜可口。

4. 红烧肉：绍兴红烧肉是一道传统的绍兴菜，以猪肉为主要材料，烹制出来的肉质鲜嫩多汁，口感香甜。

5. 荷叶粉蒸肉：绍兴荷叶粉蒸肉是一道传统的绍兴菜，以猪肉为主要材料，配以荷叶粉和各种调料制成，口感鲜美，香气扑鼻。

6. 醋鱼：绍兴醋鱼是一道传统的绍兴菜，以鲫鱼为主要材料，配以绍兴黄酒、醋、姜、葱等调料制成，口感鲜美，酸甜可口。

7. 绍兴鸡：绍兴鸡是一道传统的绍兴菜，以土鸡为主要材料，烹制出来的鸡肉鲜嫩可口，口感香甜。

8. 东糖酥饼：绍兴东糖酥饼是一种传统的绍兴糕点，以面粉、芝麻、糖等材料制成，口感酥脆，香甜可口。

9. 绍兴鲍鱼干：绍兴鲍鱼干是一种传统的绍兴特产，以新鲜鲍鱼为原料，经过晾晒、烤制等工艺制成，口感鲜美，营养丰富。

10. 绍兴酱鸭：绍兴酱鸭是一道传统的绍兴菜，以鸭肉为主要材料，配以绍兴黄酒、酱油、姜、蒜等调料制成，口感鲜美，香气扑鼻。